Машиновикористання в тваринництві

Весь цикл виробництва продукції тваринництва на фермі або комплексі розподіляється на окремі технологічні процеси та операції, що повторюються з певною періодичністю, і які виконуються обслуговуючим персоналом на робочих місцях при застосуванні відповідних машин та обладнання. За результатами поопераційного аналізу складають технологічну документацію, необхідну для проектування і налагоджування виробництва, керування і оцінки в процесі експлуатації тваринницького підприємства. Основними документами, за якими можна налагодити виробництво, керувати ним і аналізувати його результати, крім уже розглянутих графіків узгодження операцій і роботи машин та обладнання, є операційні, а також технологічні карти.
Операційні карти розробляють для робітників і операторів, технологічну карту — для спеціалістів-технологів, інженерно-технічного персоналу, економістів, до обов'язків яких належать питання налагодження, організації та управління виробництвом.
В операційній карті (табл. 7.1) визначають зоотехнічні й ветеринарні вимоги до виконання операцій; дають перелік машин, обладнання та енергетичних засобів, наводять режими їх роботи при виконанні операцій, вказують найраціональнішу послідовність всіх підготовчих, основних та заключних дій, а також порядок роботи операторів; наводять схему розміщення предмету праці і засобів механізації під час виконання операцій; встановлюють норми часу на виконання операцій; вказують потребу в робітниках для виконання операцій та їхню кваліфікацію.

Таблиця 7.1 - Операційна карта на виконання технологічного процесу___________