3 ОСВІТЛЕННЯ, КАРБОНІЗАЦІЯ ТА РОЗЛИВ ПИВА
Наступна стадія виробництва пива після доброджування – освітлення, яке
здійснюється на фільтрах або на сепараторах.
Якщо освітлене пиво недостатньо насичене СО2 його пропускають
крізь карбонізатори, де воно додатково насичується СО2, і подають на
розлив.
Для розливу пива застосовують тільки ізобаричні розливочні машини, в яких тиск у тарі і резервуарі однаковий.