ВСТУП

За обсягом виробництва пиво займає половину українського сегмента алкогольних продуктів. За обсягом продажу пиво - беззаперечний лідер ринку.

Крафтове пиво займає особливе місце на вітчизняному пивному ринку. Це продукція невеликих пивоварень, виготовляється за ексклюзивними рецептами і невеликими партіями.

Крафтове пиво є порівняно свіжим явищем на ринку алкоголю в Україні. Враховуючи стійку міцну традицію вживання пива на пострадянському просторі, у сегмента крафта — великий потенціал для подальшого якісного розвитку попиту, як і ринку пива в цілому. На відміну від традиційного пива, до якого звикли українці, крафт поки що залишається екзотикою для більшої частини населення, хоча в основі виробництва лежать однакові інгредієнти. Поняття крафтового пива є ефемерним, оскільки воно більше передає стиль виробництва, аніж якісні характеристики.

 

image002.png