СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ
2. Прист Ф.,
Кемпбелл И. Микробиология пива: Пер. с англ. — СПб.: Профессия, 2005. — 368
с.
3. Хорунжина С. И.
Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива. — М.: Колос,
1998. — 312 с.
4. Домарецький В. А. Технологія солоду і пива: Підруч. для студ. вищ. навч. закл. — К.: ІНКОС, 2004. — 426 с.
© ТДАТУ, Самойчук К.О., Пупинін А.А., Феофанов М.О.