Крім шліфування, крупи також і полірують. Полірування поліпшує в основному зовнішній вигляд крупи. При поліруванні з поверхні ядра віддаляється мучка, що залишилася після шліфування, загладжуються подряпини, крупа стає більш світлою і яркою. Для полірування застосовують ті ж шліфувальні машини, у яких використовують більш дрібний абразивний матеріал.