При переробці пшениці на сортове борошно на останніх стадіях драння та розмелювання отримують оболонки з частками ендосперму. Результати гранулометричного і мікроскопічного аналізів показали, що ці продукти не однорідні за формою, величиною і вмісту ендосперму. Вони містять відносно великі пелюсткоподібні частки оболонок, по краях яких окремими горбками розташований ендосперм, і дрібні довгасті частки оболонок, покриті рівним, тонким шаром ендосперму. У цих продуктах може утримуватися близько 20% борошна, а щоб вимолотити її у вальцьових верстатах, потрібно затратити близько 40% електроенергії, що витрачається усіма вальцьовими верстатами. Тому і були запропоновані нові, більш економічні прийоми подрібнення продуктів.

Для відділення ендосперму застосовують розмелювальні машини, робочі органи яких – щіткові або бильні ротори, що обертаються всередині рухомих або нерухомих ситових обичайок.

Оброблюваний продукт піддається ударно-перетиральному впливу робочого органа, у результаті чого порушуються зв'язки між ендоспермом та оболонками і вони розділяються. Аналогічні машини застосовують для просіювання збагачувальних сумішей (мікродобавок) комбінованих кормів.

Розмелювальні машини А1-БВГ і А1-БДГ встановлюють також на початковій стадії сортового помелу пшениці – процесі драння, як доповнення до вальцьових верстатів, що малоефективні для відділення ендосперму від оболонок.

Рисунок 5.1 - Фото розмелювальної машини А1-БВГ.

 

За принципом впливу на оболонку частки (удар і стирання) розмелювальні машини діють однаково. Різні тільки ступені, у яких сполучаться ці елементи.

Бильна машина ЗВО-1. Цю машину застосовують для розмелювання продуктів висіву. Основний робочий орган машини – ротор, з вертикальними билами та валом. Продукт надходить у машину через приймальний патрубок (рис. 5.2). Лопатки розподіляють його за периметр циліндра. Потім продукт попадає під ударну дію обертових бил. У результаті ударів і стирання ендосперм відокремлюється від оболонок.

Продукт, отриманий сходом із сітчастого циліндра, відділяється в нижній частині машини через бічний патрубок. Продукт, просіяний через сито, виходить з машини через центральну конічну лійку. Щоб забезпечити експлуатаційну надійність, необхідно продукт до надходження в машину пропускати через магнітний захист; рівномірно завантажувати машину в межах установленої продуктивності. Била повинні обертатися по годинній стрілці. Аспірація машини відбувається приєднанням її до аспіраційної мережі.

Рисунок 5.2 - Вертикальна бильна машина ЗВО-1 для розмелювання продуктів висіву:

1 – електродвигун; 2 – гнучка муфта; 3 – приймальний патрубок для вихідного продукту; 4 – лопатки для розкидання продуктів; 5 – вертикальні била; 6 – вал; 7 – розетка для кріплення била до вала; 8 – ситовий циліндр; 9 – випускний патрубок; I – продукт; II – висівки; III – борошно.

 

 

© ТДАТУ, Самойчук К.О., Паляничка Н.О., Верхоланцева В.О. 2021 рік