ВСТУП
Поліпшення продовольчого забезпечення населення України багато в чому
пов'язане з підвищенням ефективності переробних галузей агропромислового комплексу, де зосереджена
величезна кількість вітчизняного й імпортного обладнання. В останні роки поряд з
автоматизацією окремих технологічних процесів і ділянок створюються
автоматизовані потокові лінії, цехи й підприємства. Ефективність роботи обладнання для переробки сировини значною мірою визначається його надійністю.
Для цього необхідно знання по його монтажу, експлуатації й ремонту.
Якість продукції залежить від того, як обладнання було зібрано на заводі
виготовлювачі, як воно транспортувалося, як монтувалося в технологічних лініях, а також визначається роботою
обладнання, яка залежить від якості монтажу. Монтаж – ця основна ланка роботи
обладнання.
Перед монтажниками й наладчиками обладнання переробних підприємств
стоять складні й відповідальні завдання. Від тривалості виробництва монтажних і
пусконалагоджувальних робіт залежить тривалість інвестиційного циклу, а від
їхньої якості – експлуатаційна надійність технологічного обладнання й інженерних
комунікацій.
Участь монтажних організацій у проектуванні дозволяє передбачати більш раціональне
розміщення технологічного обладнання на відкритих майданчиках, застосування
легких металевих конструкцій і безпідкладочних методів монтажу, конструкцій і
деталей заводського виготовлення. Індустріалізація робіт, при якій більшість
технологічних операцій переносять із монтажного майданчика на машинобудівні
підприємства, заводи й майстерні, перетворює монтажне виробництво в механічний
процес складання металоконструкцій з укрупнених транспортабельних блоків і
вузлів.
У
машинобудуванні для переробної промисловості планується
здійснити роботи зі створення й виробництва комплексів і систем машин, що
забезпечують перехід до повної механізації й автоматизації виробничих процесів,
значно збільшити виробництво автоматичних ліній для фасування й пакування
продуктів, розширити випуск високоефективних машин і обладнання, оснащених
роботизованими пристроями й мікропроцесорами.
Вирішенню поставлених перед переробними галузями завдань будуть сприяти
прискорена реконструкція й технічне переозброєння підприємств, введення нових
виробничих потужностей. Значна роль при цьому приділяється монтажним і
пусконалагоджувальним організаціям і ремонтним службам
підприємств.
Монтаж і налагодження технологічного обладнання, потоково-механізованих
ліній і установок переробних виробництв складні й трудомісткі. Дотримання
технологічних правил монтажу, налагодження й ремонту обладнання, конструкцій і
комунікацій у вирішальному ступені визначає їхню ефективну й безпечну
експлуатацію. Величезне значення набуває кваліфікація інженерно-технічних
працівників, зайнятих монтажем, налагодженням, експлуатацією і ремонтом
технологічного обладнання й комунікацій, знання ними прогресивної технології
провадження робіт, конструкцій механізованих засобів, способів технічної діагностики, зміцнення й відновлення деталей
машин і апаратів переробних виробництв, комплексних систем керування
інженерно-економічною підготовкою виробництва, якістю робіт і ін. Питання
монтажу, налагодження й ремонту технологічного обладнання переробних підприємств, поряд з питаннями,
що безпосередньо ставляться до пристрою й експлуатації, повинні бути профілюючими при підготовці
інженерів-механіків по переробці сільськогосподарської
продукції.