У такій солодовні відбувається три процесу:

Ø замочування зерна;

Ø пророщування солоду;

Ø сушка солоду.

До складу солодовні входить розвантажувальна стінка, яка складається з рами, яка перекочується так само, як і перегрібач, на чотирьох кутках. Рама оснащена двома щоками, між якими рухомо закріплений щит. Під час вивантаження солоду розвантажувальна стінка за допомогою спеціального пристрою зчіплюється з перегрібачем, щит піднімається, і перегрібач зі стінкою починає рух уздовж ящика. При цьому солод піднімається стінкою і надходить на горизонтальний шнек, який просуває його до середини і перекидає на похилий шнек, що подає солод на транспортний пристрій. Горизонтальний шнек має правий і лівий напрям гвинтової лінії. У середній частині шнека на валу є спеціальні лопатки. Передньої стінки горизонтальний шнек не має, а в задній стінці навпроти лопаток є вікно, за яким солод надходить на похилий шнек.

Рисунок 2.2.3.2.1 –   Комбінована система для пророщування й сушіння солоду.